Frozen Costa Rica

Contacto de Frozen Costa Rica.

Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible y te aclararemos cualquier duda.

FAQ's.
Nuestros congelados tienen la misma vida útil y facilidad que un congelado tradicional (IQF), pero conservan la misma textura y sabor de un alimento fresco, evitando el desperdicio de alimentos. El gran sistema FrostFreeFreezing ® evita esa rotura de fibras, por lo que después de descongelar, conseguimos mantener sus propiedades sin variación respecto a cuando estaba fresco.
A diferencia del IQF, cada producto es estudiado en base al tipo de fibra que tiene, por lo que al entrar a congelación, cada uno tiene un parámetro de potencia, frecuencia y tiempo distinto. Adicionalmente, extraemos el calor del producto hasta llegar al punto de congelación, en lugar de inyectar aire frío al sistema evitando el maltrato de la fibra.

SÍ, correcto. No es necesario tener los productos en una cámara especial. Sólo es importante evitar romper la cadena de frío y que se descongelen,  para evitar volverlos a congelar.

NO, todos son productos naturales. No se les agrega químicos para lograr los resultados del FrostFreeFreezing ®.
Un congelador doméstico, además de tomar mucho tiempo para congelar (lo que provoca cierta degradación del producto), maltrata mucho la fibra debido al tiempo y tipo de congelación. Sin el sistema FrostFreeFreezing ®, es inevitable la rotura de fibras y pérdida de agua, lo cual genera escarcha.
Al volver a congelar, las propiedades del FrostFreeFreezing ® se pierden, convirtiéndose en una congelación tradicional tipo IQF, lo que provoca la rotura de fibras y pérdida de las características de frescura del alimento.
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